若林三弥子 わかばやしみやこ
料理教室『boa mesa（ボアメーザ）』主宰。TVでも活躍中のサロネーゼ（サロネーゼとは…自宅の一室で開かれているサロンや教室のこと）。
夫の転勤に併って中近東・南米各国で生活。専業主婦として25年間、料理の腕と、おもてなしのセンスを磨く。
北鎌倉の自宅にて、 料理教室『boa mesa』を始める。おいしいものとワインが大好きな、その親しみやすいラテン系の人柄には多くの生徒がひきつけられる。“8人1クラス”のデモンストレーション形式で行われる人気の料理教室には、500人の生徒が通い、さらに900人以上がキャンセル待ち。
ほとんど毎日開催の自宅教室を独力で運営しながら、年二回のペースで 調理・スタイリング・エッセイの三役をこなす本を出版。メディア・企業からのオファーも多数。フジテレビ「ノンストップ！」（～2013年3月） 月曜日“サロネーゼな食卓”を担当し、更なる人気に。
主な講演テーマ
経歴
| 1958年 | 大阪生まれ。同志社大学法学部法律学科卒業後、商社に勤務。 |
|---|---|
| 2005年 | 一男一女の子育て、叔母の介護も一段落し、自宅にて料理教室「boa mesa」（ボアメーザ：ポルトガル語で“素敵な食卓”の意味）をスタート。 |
| 2006年 | “エコール・エミーズ”プロフェッショナルコース ディプロマ取得。 |
| 2008年 | 開始当初より変わらない、デモンストレーション形式による“6人1クラスの料理教室”、「boa mesa」（ボアメーザ）の生徒数は常時290名の生徒を迎え、キャンセル待ちが400人にのぼるほど、超人気教室に成長させる。 |
| 2009年 | 前作大好評により、『おくちにあえば、うれしいです Part2』、『野菜調理のスーパーテクニック 若林三弥子の蒸しいため』（ともにメディアファクトリー）刊行発売前重版となり、以降版を重ねる。 |
| 2010年 | 『簡単調理のスーパーテクニック 若林三弥子の幸せひとりごはん』（メディアファクトリー）刊行。サロネーゼ専用サイト「Dreamiaサロン」にて、サロネーゼ人気ランキング全国1位となる。 |
| 2011年 | 1クラスを8名に増員し、生徒数は500名、予約待ちも500名超に。 |
| 2012年 | 『野菜調理のスーパーテクニック 若林三弥子の蒸しいため完全マスター』（メディアファクトリー）刊行。 |
主な実績
| 講演実績 |
ハイアットリージェンシー京都／TOTOショールーム藤沢／Panasonic本社／Panasonicショールーム横浜／パナホーム東京／パナホーム埼玉／横浜そごう／柏そごう／西武百貨店池袋本店／旭化成へーベルハウス浜田山／伊勢丹新宿本店 バンケットルーム／読売新聞／三栄コーポレーション／株式会社フジイ／メサゴ・メッセフランクフルト／チェリーテラス・代官山／セコム／クリナップ×UDホーム那須塩原／ボダム／シャスール／スイスダイヤモンド／中沢フーズ など |
|---|---|
| テレビ |
テレビ東京 レディス4 |
| ラジオ |
FM浦和 |
| 雑誌 |
Lucere！（ルチェーレ） ／ ミセス ／ 湘南スタイル magazine ／ 別冊 湘南スタイル ／ Nile's NILE ／ HERS ／ 清流 ／ 安心 ／ サンキュ！ ／ EFiL ／ 日経ヘルス ／ dancyu ／ きょうの料理 ／ SUSU（素住） ／ Aging BIBLE（vol.2） ／ ELLE a table ／ からだにいいこと ／ 家庭画報 ／ PAVONE |
| 新聞 |
湘南通信 ／ 読売新聞（全国版） ／ 産経新聞（全国版） ／ 朝日新聞（関東版） ／ 毎日新聞（全国版） ／ 東京新聞 |
| WEB |
All About「おけいこ―憧れのお料理教室」 ／ みんなの住まい～三井不動産レジデンシャル「センス溢れるクリスマスのおもてなし術」 ／ Dreamia Club・Dreamiaサロン～クリナップ「予約のとれない自宅教室 憧れのサロネーゼインタビュー」 |
| その他メディア |
＜単行本＞ |
| 連載 執筆 |
ESSE 「サロネーゼな食卓」 |
| DVD |
boa mesa2011 春から初夏のメニュー（東日本大震災復興支援DVD自主制作） |
| 企業PR誌 |
2008～2010年 東京電力情報誌「SOLA」ボアメーザ発・愛の伝わるおもてなし |
| 企業タイアップ |
2008年 9月 ライオン「ケアベール」（お肌に優しい洗剤と柔軟剤）雑誌広告 |
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